【访惠聚】家庭主妇好手艺彩色凉皮镇上热卖

都市消费晨报讯(记者 董潇涵 通讯员 闫雪燕)“老板,来一份彩色凉皮!”11月4日,在博州精河县大河沿子镇一家凉皮店,顾客王女士一进门就点了自己最爱吃的彩色凉皮,这让站在一旁刚送完货的阿依木沙·克里木很是欣慰,这家凉皮店因为彩色凉皮吸引了许多食客,而这些彩色凉皮都是她亲手做的。

阿依木沙·克里木在店里制作凉皮。通讯员 沈小云 摄

38岁的阿依木沙是大河沿子镇浩斯托干村村民。几年前,她曾在镇上开了一家凉皮店,她调的独特汤汁让很多食客喜欢。但为了方便照顾孩子,她不得不转让店面,一家人靠丈夫打零工生活,日子过得紧巴巴的。

博州经信委驻该村工作队了解情况后,鼓励阿依木沙不要放弃自己的手艺。在工作队的帮助下她向银行申请了5万元贷款,在村里盖起了60平方米的彩钢板房,又向亲戚朋友借了3万元,购买了做凉皮的新机器,开始做凉皮批发生意。

带着做好的凉皮阿依木沙到大河沿子镇上跑市场,工作队也帮她一起联系。吃起来筋道、香醇的凉皮很快获得了几家凉皮店的认可。8月初,阿依木沙的“爱的贝尔食品批发店”正式开张营业了。

在工作队的建议下,她在传统凉皮的基础上增加了菠菜、胡萝卜等口味的彩色凉皮。因为凉皮的创意新颖、口感滑爽柔韧,目前镇上已有9家凉皮店与她达成了长期合作关系。

现在,阿依木沙每天至少供应凉皮80公斤,月纯收入5000多元。今年9月中旬,聪明能干的她还试着制作馓子,一经推出就获得不少顾客喜爱,一个月下来卖馓子的收入也挣到1500元左右。

“这一切都得感谢工作队帮助,我现在不仅能照顾孩子,还有了稳定的收入。”阿依木沙说,明年她要扩大店面引进新机器,做牛筋面、高旦面等,让同村的村民来她这里打工挣钱、学习技术。

驻村工作队副队长姜华说,阿依木沙用勤劳的双手让生活变得越来越好,她还常参加村里的各种文艺活动。“我们也希望今后,她能把她的好手艺教会村里其他人,带着大家一起脱贫致富。”

责任编辑: 王东升