尉犁县“乡村厨艺大赛”赛出舌尖上的幸福生活

亚心网讯(通讯员 商悦 张淑萍)7月14日傍晚,尉犁县塔里木乡英库勒村村委会热闹非凡,妇女们端着盘子,喜滋滋地将经过精心烹饪的独具本土农家餐饮文化特色的22道“土味”十足的美味佳肴一字排放在参赛区,县财政局2队驻塔里木乡英库勒村工作队主办的“绿色厨艺,健康饮食”为主题的2018年第三届乡村厨艺大赛正在火热进行,16名村民选手一展厨艺,交流竞技,67村民现场品鉴美食。

肉馕、卷饼、干锅羊杂、黄面烤肉、凉面、抓饭、大盘鸡、干炸鱼等参赛作品颇有特色,选材不仅是工作队带领村民发展庭院经济种养殖的绿色生态鸡、羊、蔬菜等,制作过程也是遵从地地道道的烹饪方法,凸显乡村饮食文化,更有下基层干部与结对亲戚共同烹饪的炒土豆丝、蘑菇肉丝、双椒鱼、红烧羊肉等“民族团结菜”,浓浓的干群感情、民族亲情在席间流淌。

“这道凉皮子好吃,酸酸辣辣的,夏天吃来最清爽可口!”“红烧羊肉炖得好香,我以前只吃过清炖羊肉,没想到下基层干部帮助制作的红烧羊肉也这么香,真是别有一番味道!”“双椒鱼太好吃啦,鲜辣的剁椒配嫩滑的鱼肉,我家孩子特别爱吃,我也要和下基层干部好好学习汉族传统美食烹饪技巧!”村民们一边品尝着各种民汉传统美味,一边探讨、品鉴,纷纷赞不绝口。

经过由财政局下基层干部组成的评委团品尝参赛作品后,最终按照食材、口味、质地、外观、色泽等项目综合评出了一二三等奖,工作队为获奖选手颁奖、赠送礼品。二等奖获得者阿米娜·吐尔逊高兴地说:“此次厨艺大赛太有意义了,工作队员和我的结对亲戚帮助我一起准备食材、制作美食,不仅展示了我的厨艺,还让各族亲戚朋友关系更亲近了、感情更深了!”

该村“访惠聚”驻村工作队第一书记魏征介绍,此次活动充分发挥党组织团结、凝聚群众的作用,进一步加深了各族群众平等、团结、和谐的社会主义民族关系,为建立血浓于水的民族亲情、干群感情打下了强有力基础,为各族群众创建幸福甜蜜、温馨和谐的美好大家庭。同时对推进庭院经济发展、特色饮食文化民俗、助力乡村振兴战略都起到积极作用,让各族群众在乡村振兴中拥有更多的获得感、幸福感、安全


责任编辑: 邵振彤