乌鲁木齐市小西门有家拌面馆推出9元拌面

小西门有家拌面馆推出9元拌面

家常味道还可以加面一天能卖50份左右

亚心网讯 (文/首席记者于江艳实习生谢龙飞梁甜甜图/首席记者张万德)一份拌面多少钱?15元?14元?13元?乌市小西门一家拌面馆推出了9元拌面。

这家店位于小西门中桥三巷,名为热一汗拌面馆。昨日,记者来到中桥三巷,长约250米的巷子聚集着臊子面、重庆小面、酸辣粉、凉皮、牛肉面等几十家快餐店,热一汗拌面馆就在巷子尽头。

热一汗拌面馆门口立着一个展板,标着各种拌面价格,其中9元特价拌面最醒目。另外还有大白菜拌面、土豆丝拌面、木耳肉拌面、酸菜肉拌面等,卖12元;毛芹肉拌面、西辣蛋拌面卖13元,最贵的过油肉拌面18元。

记者点了一份9元特价拌面,拌面端上来时,菜已经盖在面上。拌面菜由大白菜、土豆丝、辣子、西红柿、小白菜、肉炒制而成,面吃起来比较筋道,菜的味道也比较正统,属于传统的家常味。

中午1点陆续有顾客进店吃饭。在小西门从事库管工作的董社点了9元特价拌面,“我经常在这吃拌面,他们家的特价拌面实惠,面筋道,菜的味道也不错。”董社说。拌面很快吃完,他又要了一份加面。

记者注意到,中午饭点,有20%—30%的顾客点了特价拌面。“现在吃碗牛肉面都10块钱了,这里还有9元拌面,难得。”一位顾客说。

拌面馆老板热一汗·尼亚孜介绍说,特价拌面就是家常拌面,冬天用大白菜、土豆、西红柿、辣子等和肉炒成拌面菜,夏天是用豇豆、茄子、西红柿、辣子、肉炒到一起。

热一汗·尼亚孜在这里开拌面馆有5年多时间了,9元特价拌面是2017年12月1日开始推出来的,目前每天9元特价拌面能卖50份左右。“9元特价拌面管饱,来吃特价拌面的主要是在小西门的打工一族,还有在大西门布料市场的扛包工人。”热一汗·尼亚孜说。

虽然9元特价拌面价格便宜,热一汗·尼亚孜坦言仍有一定利润。“拌面馆的面积有50平方米,年租金7万元,再加上两个大师傅的工资,这些摊到店面经营成本里每天达到500多元。我也就挣个高工资吧。”热一汗·尼亚孜说。

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北园春8元拌面已倒闭

亚心网讯 (首席记者于江艳实习生谢龙飞梁甜甜)本报曾报道过多家便宜拌面馆,它们至今如何?记者进行了了解。本报2016年5月曾报道《鸡肉拌面8块钱最多可加6个面》,这家店位于北园春海鲜市场旁,然而记者17日了解到,这家店仅开一年多就倒闭了。

在头宫附近扎堆着4家10元拌面馆,从2013年下半年开始到现在,仍屹立不败。其中3家店紧挨着,分别是头宫10元拌面王、新疆人10元拌面王、沙湾大盘鸡伊盛拌面,这3家拌面馆平均每家销售的10元拌面都有10种左右。4家10元拌面馆生意依旧红火,生意最好的店面一天可以卖出二三百份拌面。

在炉院街一年前也有3家饭馆销售10元拌面,但目前这3家店已不再经营。

责任编辑: 王渊