土豆的最全吃法 尽在下周末吉木萨尔土豆全宴 约!约!约!

【引言】

土豆,学名马铃薯,我国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。

正如土豆有如此多的别名一样,作为最常见并且广受人们欢迎的食材,吉木萨尔人把土豆的吃法也做到了极致,一场花样百出的土豆盛宴即将重磅推出,带给你视觉味觉的双重诱惑。

赏冰雪乡村野趣·品土豆全宴美食“土豆之乡”约起来!

亚心网讯  2018年1月27—28日,新疆吉木萨尔县将举办“赏冰雪乡村野趣·品土豆全宴美食”的赏年俗、购年货、飨美食、看雪景、享野趣的休闲游活动。活动推出了当地最具特色的土特产,现场20余家土特产品牌生产企业参加展出,丰富特产供大家尽情选购!

土豆是老百姓餐桌上的常见菜,但土豆也是国宴菜,中餐西餐都离不了它。土豆可荤可素、可汤可菜、口感可以软绵绵、可以嘎嘣脆、可以有韧劲、可以入口即化。先去看看吉木萨尔的土豆宴吧,不信你不流哈喇子!

土豆宴上,每张桌子上都要摆放十二种以土豆为主要食材烹制的各种农家菜,土鸡炖芋芋、土豆凉粉、土豆丸子、土豆夹沙、洋芋搅团、土豆饼、糖洋芋、哈萨克土豆片、土豆大丰收……定会让你目不暇接。

除了土豆宴,沿途的风景也是不可错过的。可以到吉木萨尔县的车师古道·野狼谷、吉木萨尔千佛洞游玩,也可以到木垒的英格堡乡月亮地村、菜籽沟木垒乡居体验乡村游。

现在请跟随小编去见识一下什么叫吉木萨尔土豆全宴,先睹为快。

土豆全宴,上菜喽

第一道:土鸡炖芋芋

和拨鱼子差不多,只不过是洋芋做的,吉木萨尔桦树园子农家乐做的最正宗。

第二道:土豆烧牛肉

这道美食的味道就是:牛肉和土豆最配哦!

第三道:土豆凉粉

女孩子的最爱,男人们的下酒菜。

第四道:土豆丸子

话说吃起来很“弹牙”哦,弹吧!弹走差心情,弹来好运气,想弹你就多吃点!

第五道:土豆加沙

这可不是普通加沙,土豆加沙你吃过吗?

第六道:洋芋搅团

这道菜品怎么感觉是来自大草原的问候,酸奶子上撒了辣椒酱啊!这就是KFC土豆泥的爷爷——土豆搅团。

第七道:土豆饼

桦树园子土豆饼一点点甜,还一点点咸,其中妙趣亲尝方能意会。

第八道:糖洋芋

上一道甜食,传说中的糖洋芋,洋芋表面裹着糖昔,甜而不腻,糯糯软软。

第九道:酸辣土豆丝

被誉为国菜!中枪的请默默点赞!

第十道:土豆粉条酸菜肉

这道菜不知道你们怎么样,反正是小编的最爱,没有之一。  

第十一道:哈萨克土豆片

以民族名称冠以前缀的土豆菜:哈萨克土豆片,因为这是哈萨克族的家常菜。

第十二道:土豆大丰收

土土豆、南瓜、玉米、胡萝卜、甜菜,每个都诱人,先吃哪一样?

第十三道:土豆拌汤

这个有没有?儿时的记忆,想到了妈妈的味道,勾起了对亲人的感恩,对岁月的记忆,一切源于土豆!

第十四道:土豆饺子

这么好吃的饺子,小山羊看到了,肯定也想吃一口!

第十五道:酸辣土豆粉

酸爽滑溜,女士的最爱!

饱览完土豆全宴,是不是让你叹为观止?


记得1月27—28日来吉木萨尔,约!约!约!

如此丰富的美食背后,是勤劳智慧的吉木萨尔人为追求美好生活努力奋斗的结果。

接下来小编就为你揭开

小土豆背后的大业绩。

成绩单一:吉木萨尔县——高淀粉马铃薯之乡

我国是世界马铃薯生产第一大国,目前种植面积约占世界的25%,总产量约占世界的20%和亚洲的70%,正在成为亚太地区的马铃薯生产、加工和销售的重要基地。我国马铃薯主产地是甘肃、新疆等西部省区。

吉木萨尔县是新疆著名的“高淀粉马铃薯之乡”。该县山区独特的地理环境和得天独厚的逆温带气候条件,使生产的土豆个头大、产量高、淀粉含量高,目前全县马铃薯种植面积已达到五万亩,每亩产量可达3吨以上。

成绩单二:吉木萨尔县种植土豆达5万亩 连年丰收

吉木萨尔县南部山区气候寒凉,昼夜温差大,有种植土豆的悠久历史。近年来,这个县通过积极培育优良品种,减少病虫害,还与新疆农科院合作,引导农民科学种植,土豆实现了集中连片规模化发展。2017年,这个县种植的5万亩土豆亩产都在3吨以上,最高的实现了亩产5吨。以每公斤1.2元的价格计算,一亩地就能为农民带来收入4千元收入。

成绩单三:吉木萨尔县引种土豆新品种增效显著

2017年9月21日,记者从吉木萨尔县南部山区优质高产马铃薯采收现场会上了解到,由于新品中的引进,今年新地乡的土豆单产达到了5吨多。

2013年开始吉木萨尔县与新疆农科院签订合作协议,新疆农科院在吉木萨尔县建立了5个种植示范基地,逐步进行土豆、大蒜、草莓等作物种子的培育和筛选,通过几年的努力,培育了冀张薯12号,乐薯1号等原原种和一级种子,通过种植情况来看,这些新品种的产量都达到了5吨多。

成绩单四:吉木萨尔县老台乡现2.8千克"土豆王"

2017年9月15日,吉木萨尔县老台乡二宫河村民王进明晒出自己单颗2.8公斤土豆。吉木萨尔县交通局驻老台乡二宫河村工作队长王晓虎说:“近几天连连传出喜报,相继起挖出2.1千克、2.4千克、2.8千克的超级土豆。”

张仁兵是该村村民,由于村子地处南部山区,家中往年都种植冬小麦、老品种土豆,每年下来收入都不是很理想。近几年种植土豆,收成还不错,今年春天又在老台乡政府和工作队的引导下,村上引进了“荷兰15”新品种早熟土豆,张仁兵就种植了25亩地。

近年来,随着土豆全程机械化种植技术的大面积推广,二宫村有着种植土豆天然环境,再加上近年来农机深耕技术的发展、土豆品种的改良,这里的土豆的个头越来越大,单产越来越高,品质越来越好。

成绩单五:吉木萨尔建成新疆首家省级马铃薯产品质检中心

2014年12月30日,历经两年多的努力,设在新疆昌吉州吉木萨尔县质监局的自治区高淀粉马铃薯产品质量监督检验中心顺利建成并通过现场评审,该检验中心成为新疆首家在县城建立的省级高淀粉马铃薯产品专属检验机构,是先进质监检测设备和优秀技术人员向生产一线拓展的又一次生动实践。

成绩单六:土豆粉条大王丁彦成

吉木萨尔县大有乡上长山村农民丁彦成是出了名的“土豆粉条大王”,人送外号“丁粉条”,各族消费者纷纷购买他的土豆粉条作为馈赠亲友的佳品。丁彦成也因为开发绿色土豆粉条这项产业而成为吉木萨尔县有名的企业家。

在淀粉厂内丁彦成和技术人员正在抽检土豆

丁彦成是吉木萨尔县大有乡上长山村的一位土生土长的农民,从20岁起就和土豆粉条加工结下了不解之缘。他下定决定要拜一位拥有祖传技艺的回族老师傅学习土豆粉条加工技术,但是这是老师傅不愿将祖传技艺随便传给外人,年青的丁彦成无数次上门请求学艺,无偿给老大爷干粗活,老大爷被年青的丁彦成矢志不移的执着感动了,最终将祖传了几代的土豆粉条加工技术全部教给了他。

成绩单七:吉木萨尔县“特色黑土豆”亩均纯收益达万元

吉木萨尔县大有镇在2016年试点种植黑土豆成功之后,2017年开始推广大面积种植,发展到500亩。当地特色土豆农业合作社与农户签订了回收协议,按每亩产量1000公斤,批发价15元/公斤来计算,除去成本,亩均纯利润达到1万元,助农增收效果十分明显。

黑土豆原产地在南美洲的秘鲁,那里有三千多个马铃薯品种,什么颜色的都有,黑土豆的资源就产自那里,其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种,但是由于产量低等原因,一直没有被人重视,就和番茄一样,由于颜色的问题,一直没有人敢食用。后来中国的农业学家看到这个品种,在此方面做了研究,通过国家级试验室检测,发现黑金刚土豆富含原花青素,达到了每千克含量1700毫克、并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质,通过检测同时发现黑土豆富含长寿元素硒。

成绩单八:吉木萨尔县的红皮土豆

一身红色的旗袍,看上去像是静静地从墙角开出的蔷薇花,就像一只翩翩欲舞的红色蝴蝶,不由让人想起了那句“粉红旗袍诗,曼玉花样时”。金土豆、银土豆,身体健康吃土豆,现在看到如此艳丽的玫红色土豆,是不是让你更有食欲啊?

红皮土豆学术名字叫青薯9号,2013年从青海远嫁至吉木萨尔。青海省农林科学院生物技术研究所从国际马铃薯中心选配的新品种,所以说还有一半的外国血统。它富含多种微量元素,尤其高含淀粉和花青素,具抗氧化作用,营养丰富,防癌抗癌、美容养颜、护心降血压,食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面,汁多有粘性,被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

(资料来源:吉木萨尔县人民政府网、昌吉新闻网,部分资料源自网络)

责任编辑: 邵振彤