新疆尼勒克烤馕大叔火了!“旱田馕”一个卖到五万八

都市消费晨报、亚心网讯 (文/记者索蓉芝图/由受访者提供)这两天,微博上伊犁州尼勒克县的“烤馕大叔”火了!他烤制的一个具有艺术性的“金鸡馕”卖出了5.8万元的价钱,让不少网民直呼“不可思议”。

12月6日,新疆晨报记者采访到“烤馕大叔”哈力买买提·努尔江,“金鸡馕”卖到5.8万元确有其事。除了把一个馕卖到5.8万元,哈力买买提·努尔江还在当地政府的支持下,创办了“馕工厂”,每日向当地、乌鲁木齐、克拉玛依以及深圳等地销售8000个馕,带领近40个家庭脱贫致富。

一个馕卖到5.8万不是传说

当天下午,新疆晨报通过电话联系到哈力买买提·努尔江时,他刚从伊宁市回到尼勒克县苏布台乡。“去看看超市里馕的销售情况,也知道大家更喜欢吃啥样的馕,心里更踏实些。”哈力买买提·努尔江的声音里透着喜悦,“这趟没白跑,又签下了几个给学校送馕的单子!”

哈力买买提·努尔江,今年48岁,是苏布台乡人。他打过馕,承包过食堂,还当过木匠。他出生、成长的苏布台乡,地形多为丘陵,尽管伊犁河流经该乡,但取水成本太高,只能放弃。

干旱缺雨的气候条件制约了当地农业发展,全县13个贫困村中该乡占了4个。当地也有优势,那里的旱田小麦,麦子颗粒饱满香甜,磨出的面粉白皙劲道。

“靠天生长的小麦,是纯绿色的。”四年前,哈力买买提·努尔江用小麦粉加上土鸡蛋和牛奶研发制作了“旱田馕”,口味独特,受到了当地人的欢迎。

在苏布台乡政府的帮助下,哈力买买提·努尔江成立了苏布台乡贝纳木馕合作社。由于合作社里并排立着15个馕坑,每天烤制上万个馕,又被当地人称为“馕工厂”。为了提高“馕工厂”的知名度,哈力买买提·努尔江创意烤制出“天马馕”、“金鸡馕”、“葫芦馕”等艺术馕,带到各地为自己的馕寻找销路。

今年5月,第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会上,哈力买买提·努尔江的这些艺术馕受到了大家关注。“馕还能做成这样的”、“有想法”……伴随着一阵阵惊叹,以及不断地闪光灯,无形中提高了哈力买买提·努尔江“馕工厂”的知名度。

让哈力买买提·努尔江出乎意料的是,一位内地来乌鲁木齐的女士看到高和长都是是80厘米左右的“金鸡馕”后,萌生购买的欲望。“这些都是展品,我没想卖。”哈力买买提·努尔江说,起初他以为对方开玩笑,就开出了十万元的价格,“她听了后直接走了。”

没想到第二天,这位女士又来到了哈力买买提·努尔江的展位前。“她说买上要到内地参展。”最终,这位女士出5.8万元买走了“金鸡馕”。

苏布台乡副乡长李冠振说,起初,他们也不相信这名女士会花高价买走“金鸡馕”,但了解到这名女士一直喜欢新疆,认为能买走具有艺术价值的“金鸡馕”很有意义。

“馕工厂”带领村民一起致富

在哈力买买提·努尔江的“馕工厂”里,一共有38名员工,4名员工负责市场,34名员工负责制馕、打馕、包装等工作。

“每天制作馕,再把馕包装好卖出去,不光过得充实还能领到一笔工资。”30岁的孜克日亚·阿不都拉说,每个月他都能挣5000多元的工资补贴家用,而每天“馕工厂”的馕除了在本地销售外,还远销到乌鲁木齐、克拉玛依以及深圳等地,“大城市的人吃上我们做的馕,也挺有成就感。”

苏布台乡政府宣传干事席帅说,“馕工厂”吸收的都是当地的贫困户。而每天最多的时候可以外销8000个馕,最少也能销出去3000个馕。按每个馕3元钱计算,每天“馕工厂”的经营额就是9000元到2.4万元。

为了满足不同口味顾客的需求,哈力买买提·努尔江又烤制了巴旦木馕、麸皮馕、蜂蜜馕等。

苏布台乡政府为贝纳木馕注册了品牌,还在包装设计上提出了不少建议。“政府免费提供的厂地,还给了不少政策上支持,我们的‘馕工厂’一天比一天好。”哈力买买提·努尔江说。

据了解,今年7月,苏布台乡政府推出了“制馕扶贫增收计划”,开设了年产2000吨小麦粉的加工厂,扩大馕专业合作社,建设“馕街”,让更多的当地民众享受“旱田馕”带来的利益。“旱田馕”也使苏布台乡逐步摆脱贫困。 



责任编辑: 王渊