8只螃蟹加啤酒 乌鲁木齐男子患痛风看急诊

  8只螃蟹加啤酒男子痛风看急诊

  医生:一次性食用太多引起尿酸急剧上升所致

  亚心网讯(记者陈蓓蓓)10月11日23时许,家住乌市阳澄湖路的赵先生突然感到双脚关节一阵钻心的胀痛,随着疼痛的持续,他甚至无法下地走路。忍受了大约半小时的疼痛之后,他在家人的陪同下来到了新疆医科大学第一附属医院急诊科就诊。经过一系列的检查之后,赵先生才知道自己双脚胀痛是因贪口舌之欲引起的。

  “我爱吃海鲜,内地的朋友给我快递了一件大闸蟹过来,中午收到螃蟹,下午我和家人就把那20多只螃蟹给蒸了。”赵先生说,当晚他和弟弟两家人把这20多只螃蟹全部消灭了,仅他一个人就吃了8只螃蟹,还喝了5瓶啤酒。

  “晚上快睡觉时,两只脚突然痛得不行,伴有热胀感,到医院检查竟是痛风。”赵先生懊恼地说,他怎么也没想到这是吃螃蟹引起的。

  新疆医科大学第一附属医院急诊科张医生说,痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症有直接关系。如果高尿酸血症长期存在,尿酸将以尿酸盐结晶的形式沉积在关节、皮下组织及肾脏等部位,引起关节炎、肾脏结石或痛风性肾病等。

  “痛风发作时,可表现为急性单关节的红肿热痛,最初好发在第一趾跖关节,也就是我们说的脚部的大拇指,其次为足背、足跟、踝、膝、腕和肘等关节。”张医生说,螃蟹的蛋白质含量很高,蟹黄的胆固醇含量偏高,容易造成患者的代谢功能紊乱并诱发痛风。而且螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中也含有较高的嘌呤,所以两者同时食用就容易导致血尿酸水平急剧上升,诱发痛风,严重者还可能出现痛风性肾病等。

  “虽然赵先生此前没有痛风病史,但因他一次性食用了太多螃蟹和啤酒,从而引起血液中的尿酸水平急剧上升,才导致了痛风的发生。”张医生说。

  “并不是所有人都适合吃螃蟹,患有慢性胃炎、十二脂肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃螃蟹,以免诱发腹痛。而蟹黄中的胆固醇含量较高,冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情。”张医生说,体质过敏的人也不建议吃螃蟹,容易引起恶心、呕吐、风疹等不适。

  □小贴士

     吃螃蟹时别乱搭

  螃蟹不宜与水果同食蟹肉主要成分是蛋白质,还含有钙、铁和维生素A等,营养丰富。但与水果同食则容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白,不易被消化,会加重胃肠负担,出现腹泻等症状。

  螃蟹忌与酸奶同食螃蟹是寒性食物,本身就容易引起腹泻,而酸奶含有丰富的乳酸菌,可加快胃肠蠕动,两者同食,尤其对脾胃虚寒的人更容易引起腹泻。

  螃蟹忌与啤酒同食很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒,这可能会导致痛风发作。螃蟹与啤酒均含嘌呤,二者在人体内的代谢中产生尿酸会引起痛风发作,并加重病情。

  忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹吃活螃蟹要蒸熟煮透,不要食用死蟹和未蒸熟煮透的螃蟹,因为死螃蟹体内的细菌会大量繁殖并分解蟹肉,有的细菌还会产生毒素,引起食物中毒。


责任编辑: 王建隆