新疆昕源酒业酿造厂


亚心网讯 新疆昕源酒业酿造厂是一家非常注重诚信的企业,本厂始终坚持纯粮酿造,绿色环保、健康的理念。企业位于天山之颠—博格达峰北麓,新疆稻米之乡的乌鲁木齐市米东区三道坝工业园区,交通运输十分便利。企业始建于1999年,经过十余年的发展,企业规模不断壮大,现已发展为以酒业酿造为主导,各种酒类洞藏、红色旅游、绿色消费及吃、喝、玩、住、行、观光等一体的综合性经营企业。


新疆昕源酒业酿造厂充分利用了无污染、清澈透明的天山雪水,精选三道坝大米及疆内优质高粱、小麦、玉米等为原料,采用传统的老五甑酿造工艺,结合现代先进的生产酿造技术,并采用低温发酵、量质接酒、窑洞陶坛储存,用科学配方精心调制生产出“昕源”牌系列纯粮酒。现主导产品有浓香型、清香型和营养型三大系列,以“昕源老窖”、“新疆骄子”、“新疆第一洞藏”、“好这口”为主的50多个品种,年设计生产能力800吨,产品远销广东、山东、河南、安徽、宁夏、甘肃和疆内各市州市场,深受广大消费者的欢迎。

新疆第一洞藏

新疆“第一洞藏酒”是新疆昕源酒业在白酒生产过程中的“妙变”。目前,无论从原酒的洞储数量、规模、时间先后以及洞藏的品质都将引领新疆酒行业之潮流。

就白酒的生产流程来说,在酿造和勾调之间还有一个环节—储藏,储藏可以消除酒中所含杂醇等物质,避免饮后出现口干、头痛等不适症状,这在酿造古法中被称为“火气褪尽”,而洞藏是一种返朴归真的高效贮酒方式,它与常规贮存方式相比,在相同的时间内,洞藏能使酒质发生更大的飞跃。“洞中方七日,世上已千年”。由于洞内常年恒温,湿度适宜,空气中微生物种类丰富等特点,对于原酒的储存和后天的老熟、生香具有奇妙独特的作用。其次,洞藏酒应该看作是一种特殊的年份酒。

洞藏酒、年份酒作为高端白酒发展的潮流,酒鬼洞藏文化酒在2008年奥运会开幕前破洞启封,一瓶洞藏7年白酒当场拍出99万元的价格。数字背后是消费者对洞藏价值的认可。泸州和茅台镇也都有企业将酒送入洞中储藏,洞藏白酒由于受到自然条件、储藏工艺的限制,不仅仍具有稀缺性,对于许多企业来说,更是一个无从效仿的产品。而新疆昕源酒业占具得天独厚的天然地理之优势,善于创新,思人所未思,举人所未举。2005年将白酒的品质引入洞藏,山洞在人们心目中总带有神秘气息,也为消费者带来了心动的理由。新疆昕源酒业又采取了独具创意的做法,将山洞的风貌渊源与陕北的地域民风、民俗结合,对山洞进行石拱加固改造,形成效仿了革命圣地延安的窑洞,洞套洞、洞连洞,然后把纯粮佳酿放入其中浸润,在祖国60年华诞,昕源酒业挺进大西北10周年之时,洞藏酒开洞启坛,造就了新疆“第一洞藏”系列美酒高贵典雅、时尚迷人。它浸染了“西北洞王,奇秀幽峻”之气魄;浸染了“昕源品质,古朴神奇”之精灵。

通过洞藏,酒体风格却发生了实实在在的“进化”:酒质醇厚丰满,口感柔顺怡畅,馥郁含香,达到极高境界。酒品的优劣,最好的检测设备莫过于人的嘴巴,它的精密度远远超出现有的所有设备,即便是普通消费者也能轻易品尝,鉴赏出洞藏之于白酒的魔力和种种妙处所在。新疆“第一洞藏酒”最终也是由广大消费者用嘴巴来分享品鉴的。

本厂重质量、讲信誉,靠优质服务得到广大消费者的信赖和好评,从2002年起连续被评为市人民政府“重合同守信用”企业,2004年本厂又先后通过了自治区质量技术监督局的“双保”产品认证和ISO国际质量体系认证。我厂的“新疆骄子”酒被米泉市政府确定为“政府指定接待用酒”;2007年,我厂又分别获得昌吉州量化分级卫生A级单位和QS食品安全认证。我厂生产的“昕源老窖”于2007年经西北地区第三届白酒、葡萄酒产品质量鉴评,被评为质量优秀产品;同年,“昕源老窖”酒被评为“2007年度新疆农业名牌产品”;2016年6月,昕源洞藏酒和新疆骄子酒不负重望,荣获西北五省第七届白酒质量鉴评会的银奖和铜奖。

2004年起,厂长王明山与全厂员工一起累计绿化荒山3000多亩,为改善当地环境做出了贡献。2010年成立新疆二十一洞藏昕源酒业有限责任公司,建立了新疆乃至西北五省最大的白酒洞藏基地,为新疆白酒的发展树立了新的里程碑。

本厂始终坚持“以纯粮酿造”、“质量第一、顾客至上、守信誉、创名牌、拓市场”的经营宗旨,伴随着米东区(原米泉市)改革发展的浪潮向更高更远的目标迈进!

责任编辑: 王洁