新疆阿克苏市整治大中型餐饮经营企业

亚心网讯 (通讯员朱虹)最近,阿克苏市市场监督管理局围绕餐饮单位人员健康管理、食材安全管理、餐饮后厨管理、食品添加剂管理、废弃油脂管理等五个方面的重点内容,在全市范围内开展了大中型餐饮经营企业专项整治行动。

通过此次专项整治行动,进一步规范了餐饮量化分级管理,督促餐饮企业做到“六统一”(统一餐饮经营许可证正本悬挂上墙,统一食品安全管理制度,统一食品安全6本台账,统一消毒设施和垃圾收集设施,统一从业人员的工作衣帽,统一食品许可量化分级管理),强化餐饮单位食品安全第一责任人的责任意识。截至目前,对辖区内的大中型餐饮经营企业完成了检查全覆盖,对76家存在未建立食品进货台账、销售过期食品、使用未经检疫肉类等违法经营行为的企业予以立案查处,收缴罚款98.5万元。


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